ต้นกล้ามะเขือยาวขาว ทำอาหารไทยได้หลากหลาย ทั้งเมนูยำ และเมนูผัด ได้แก่ ผัดมะเขือยาว ยำมะเขือยาว และมะเขือยาวเผา กล้าละ