ถั่วหมักแห้ง นำถั่วเหลืองหมักแล้วนำมาบดทำเป็นแผ่นเพื่ออบแห้ง นำมาย่างหรือทอดใส่แกงผักต่างๆหรือน้ำเงี้ยวให้ความหอมอร่อยๆ